Envie de nouveauté ? Voici quelques bonnes recettes de crêpes à l’ancienne, de crêpes bretonnes et de bricks à la grecque…

A l’ancienne

Les bonnes recettes de crêpes à l’ancienne sont souvent transmises de génération en génération par les parents à l’occasion de la Chandeleur, une ancienne fête religieuse chrétienne que les enfants connaissent mieux sous le nom de « jour des crêpes ».

D’ailleurs, ce sont les enfants qui sont le plus friands des crêpes, surtout lorsqu’elles sont sucrées !

Voici donc une vidéo dans laquelle vous apprendrez à faire des crêpes comme votre grand-mère, avec de la farine, du lait, des œufs et du rhum :

Les crêpes bretonnes

Les « galettes bretonnes » sont préparées de la même façon que les crêpes à l’ancienne sauf qu’elles sont très fines (de l’épaisseur d’une feuille de papier) et qu’elles ont un diamètre beaucoup plus grand (environ 2 fois plus grand que les crèpes « normales »).

On peut préparer deux sortes de pâtes à crêpes bretonnes avec des farines différentes : Les galettes au sarrazin ou à la farine de blé noir (généralement salées) et les crêpes au froment (généralement sucrées).

Leur préparation demande un certain savoir-faire et une crêpière spéciale, plus grande que la normale, qui mesure environ 40cm de diamètre et qu’on trouve aujourd’hui assez facilement en grande surface.

Voici la recette des crêpes bretonnes exécutée par un cuisinier professionnel :

Les ingrédients et le matériel

Bien entendu, il vous faudra un grand récipient pour préparer votre pâte à crêpes ainsi qu’une cuiller en bois et un fouet pour mélanger.

La cuiller est utile pour le démarrage de la préparation, lorsque les ingrédients forment encore une pâte très compacte. Au fur et à mesure qu’on verse le lait et que la pâte devient plus « souple », on pourra passer de la cuiller au fouet, ce qui permet d’éviter les grumeaux…

Une louche de taille à votre convenance sera utilisée pour verser la pâte dans la poêle ou sur la crêpière. Sa contenance doit permettre de verser juste assez de pâte pour faire une crêpe. Pour vous faciliter la tâche, une louche de l’exacte bonne taille est fournie avec la plupart des appareils « multicrêpes ».

Un dernier conseil de cuisinier pour réussir vos crêpes : Tous les ingrédients de votre recette doivent être à température ambiante. Sortez les œufs, le lait et le beurre du réfrigérateur au-moins 45mn avant de préparer votre pâte.

Selon une dépêche récente de l’AFP, les ventes de livres numériques ont progressé de 30% en 2011 outre-manche. Un marché dopé par les ventes de tablettes numériques mais surtout par le leader du marché, Amazon et son fameux Kindle.

Preuve que la tendance s’installe durablement, l’iBook d’Apple lancé en janvier 2012…

Car aujourd’hui, lire un livre sur écran n’est plus un mythe ni un rêve. Il fut un temps où cela n’aurait même pas été imaginable mais avec ces nouveaux micro-ordinateurs multifonctions, connectables à Internet par Wifi ou par la 3G qui tiennent dans une poche.

Il est bien fini le temps des bibliothèques poussiéreuses et des cartables alourdis par les épais manuels scolaires !

Nous en parlions déjà dans cet article de septembre 2009 intitulé « Investir dans l’or ». Depuis, l’or à dépassé son record historique du cours le plus haut (à près de 40€ le gramme) et continue de monter…

Heureux ceux qui ont choisi d’investir dans l’or !!

Il semble que « Cars 2 » a le même effet sur nos chères têtes blondes et que c’est toujours du délire !!

Dans ce nouveau film d’animation, Flash McQueen, Martin et Sally sont toujours présents mais il y a de nombreux nouveaux « acteurs » et des centaines de nouvelles petites voitures différentes à collectionner…

Mattel : Un retour aux vraies valeurs ?

Vraiment, vous serez étonné de voir que les petites voitures de collection produites par Mattel sous licence Disney/Pixar sont d’une rare qualité, par rapport à ce qui se fait de nos jours en matière de jouets dans les pays asiatiques…

Là, dès qu’on en prend une en main, on sent que c’est du solide !

Bien entendu, si ces répliques au 1/55^è et au 1/43^è sont solides, elles ne sont pas indestructibles : Il conviendra donc d’expliquer aux enfants que ça coûte des sous et que ça ne se jette pas l’une contre l’autre pour faire croire à des accidents toute la journée…

Le rapport qualité/prix de ces modèles réduits est vraiment idéal pour ceux qui voudraient en faire la collection, en boite ou à utiliser en y prêtant attention.

Un choix multiple de figurines originales

Quasiment toutes les têtes d’affiche sont déclinés en différentes types de voitures miniatures Cars de collection, qu’on appelle des « diecasts » : Peints, avec les yeux qui changent d’apparence (lenticulaires), en packs avec des décors différents selon les scènes des deux films et de la série « Cars Toon », etc.

En plus des nouveaux personnages comme Shu Todoroki, Acer ou Nigel Gearsley et des différents packs permettent d’obtenir des figurines qui ne sont pas commercialisées seules ou qui ont un look différend des originaux, il existe des séries limitées fabriquées uniquement pour certaines chaines de magasins.

Bref, sur les forums spécialisés, on dit qu’il y a plus de 600 modèles différents dans la collection : Au-moins, on ne manquera pas d’idées de cadeaux pour les anniversaires et pour Noël, d’autant que le film Cars 2 en DVD et Blu-Ray sera disponible dès le 30 novembre pour ceux qui l’auront pré-commandé !

Mais attention : Si vous ne connaissez pas le champignon que vous avez cueilli et si vous n’en avez jamais mangé, abstenez-vous ou faites vérifier votre cueillette par votre pharmacien !

Ne mélangez pas des espèces de champignons que vous ne connaissez pas avec d’autres que vous savez comestibles et, en général, évitez de ramassez des champignons inconnus.

A chaque fois qu’il pleut quelques jours, les services d’urgence des hôpitaux débordent d’intoxications alimentaires dues à l’absorption de champignons non comestibles.

Pas une page personnelle sur une plateforme d’hébergement gratuit mais un vrai site avec un nom de domaine et des adresses mail sous la forme « service-client@mon-entreprise.com ».

Un site web que vous pourrez référencer sur les moteurs de recherche et qui assurera votre visibilité sur Internet aussi longtemps que vous le maintiendrez « en vie »…

Toucher le plus grand nombre

Quelque soit votre activité, souvenez-vous que ce dont on ne parle pas n’existe pas et qu’il vous faut communiquer par des moyens modernes pour toucher le plus grand nombre.

C’est pour cela que si vous voulez exister dans le monde d’aujourd’hui, vous devez être sur Internet et sur les réseaux sociaux, partout là où sont les Internautes !

Surtout ne croyez pas que ça coûte très cher parce que c’est faux. Pourtant c’est très souvent ce qui freine les projets de sites web…

Coûts de création

Pour faire un site tel que celui que vous consultez actuellement, il vous faut d’abord un nom de domaine qui coûte environ 15€ TTC selon le bureau d’enregistrement.

Ensuite il vous faudra un hébergeur fiable pour stocker le contenu de votre site et le publier sur un serveur qui en assurera la diffusion sur Internet 24 heures sur 24. En outre, il est conseillé de pouvoir disposer d’au-moins une base de données MySQL.

Ce type de service coûte environ 20€ TTC par mois sur un serveur mutualisé en colocation, soit 240+15=255€ TTC par an au total.

Tout ceci est expliqués dans différents guides gratuits qui circulent sur Internet, comme le « guide des activités lucratives sur Internet »

Comme vous pouvez le constater, jusque là, la création d’un site web ne coûte pas très cher mais les choses vont rapidement se corser…

Les bases du fonctionnement d’Internet…

Maintenant que vous avez réservé votre nom de domaine et trouvé un hébergeur pour votre site, il va falloir en construire les pages !

Les pages web que vous lisez actuellement ne sont pas écrites avec Microsoft Word ou OpenOffice Writer. Elles sont construites à partir de balises HTML ou XHTML, des inclusions de code CSS ou JavaScript. Bref, c’est trop compliqué pour nous autres néophytes…

Vous pouvez essayer de tout faire vous-même mais cela vous prendra beaucoup de temps, même si vous en avez les compétences !

Heureusement, il existe des logiciels de publication comme WordPress qui permettent d’automatiser tout cela et de réduire l’édition d’un site web à l’essentiel : La production de contenu.

Grâce à ce genre de logiciels libres, vous pouvez vous occuper vous-même de la gestion et des modifications à apporter à votre site web en temps réel, ou charger quelqu’un de le faire lorsque c’est nécessaire.

Ensuite, si vous le souhaitez mais ça n’est pas obligatoire, vous pourrez adapter le graphisme de votre site à votre image, ou faire appel à un professionnel qui s’occupera de tout.

Comme tout le monde n’a pas la possibilité de se faire installer un climatiseur, voici quelques conseils simples qui vous permettront de faire chuter la température à l’intérieur de votre domicile :

• Durant la journée, fermez les fenêtres et les volets, pour empêcher la chaleur de pénétrer dans votre habitation
• Débranchez les appareils électroniques qui sont en veille tels que magnétoscope, lecteur DVD ou chaîne hifi, si leur alimentation électrique dégage de la chaleur et que vous ne les utilisez pas.
• Placez des serviettes humidifiées avec de l’eau fraîche, éventuellement préalablement placés au réfrigérateur/congélateur, ou des récipients remplis de glaçons dans la pièce où vous séjournez
• Profitez des températures plus fraîches tôt le matin pour aérer en grand

Bien entendu, n’oubliez pas de vous hydrater correctement et de boire à intervalle régulier, même si vous ne ressentez aucune soif…

Malheureusement, de nos jours, il existe peu de moments de répit entre le travail, les enfants et la vie conjugale. Au point que vous pouvez parfois vous sentir sous pression, comme une cocotte minute sur le point d’exploser.

Quand vous en êtes à ce stade, installez-vous confortablement, détendez-vous et prenez le temps d’un cours gratuit de relaxation !

5 minutes pour anéantir le stress d’une journée entière…

Chacun d’entre-nous se souvient d’au-moins une soirée écourtée à cause d’un disc-jockey ou d’un animateur maladroit : Musique inadaptée, animation défaillante ou inexistante et puissance sonore trop élevée sont au palmarès des soirées ratées.

Donc, si vous voulez avoir une chance de réussir vos soirées et de faire en sorte que vos amis et vos proches s’en souviennent longtemps, suivez ces quelques conseils…

Le secret pour organiser une fête réussie

Pour commencer, mieux vaut bien choisir les personnes qui seront chargées d’animer votre soirée et surtout, imposer vos conditions : Choix du type de musique au cours de la soirée, désignation d’un animateur, planification des évènements et des interventions au micro.

Vous trouverez assez facilement de nombreux DJs et professionnels de l’animation grâce aux moteurs de recherche sur Internet. Pour vous faire une idée de la qualité de leurs services, consultez leur site ou demandez à visionner une vidéo enregistrée de leurs prestations.

Si vous ne pouvez pas investir dans les services de professionnels, vous pouvez toujours essayez de trouver des personnes assez qualifiées pour tenir le rôle de DJ et d’animateur dans votre entourage.

Tout le monde à un ami plutôt marrant, avec assez de bagout pour animer une soirée et un neveu qui se prend pour David Guetta !

De même, de nombreuses pages web proposent des scénarios de jeux, des idées pour organiser un show à thème ou simplement pour amener toutes les personnes présentes à participer à un évènement particulier, au cours de la soiré…

Si vous arrivez à planifier le déroulement de votre soirée et à trouver les bons intervenants, vous tenez l’essentiel pour réussir un évènement que vos invités ne sont pas prêt d’oublier !!

Or, depuis quelques années, il existe une polémique au sujet de tous ces vaccins, dont la dernière en date est celle de la grippe A H1N1 : Toutes ces substances qu’on injecte massivement à toute une population sont-ils vraiment efficaces et aussi inoffensifs qu’on veut bien nous le faire croire ?

Si il est bien évident que certains vaccins sont utiles, voir nécessaires dans certains pays, qu’en est-il des autres, comme celui contre l’hépatite B ?

Longtemps accusé de provoquer la sclérose en plaque, jusque devant les tribunaux, certaines études scientifiques recommandent l’utilisation du vaccin contre l’hépatite B, d’autres la déconseillent. Même les médecins généralistes et les pédiatres n’arrivent pas à se mettre d’accord à ce sujet !

Pour en savoir plus, voyons ce qu’est une une hépatite, selon la définition de Wikipédia :

L’hépatite B est une hépatite virale due à une infection par le virus de l’hépatite B (VHB) et entrainant une inflammation du foie.

Et comment cette maladie se transmet, toujours selon Wikipedia :

La transmission du virus se fait par l’intermédiaire des liquides et sécrétions biologiques. Les principaux modes de transmission sont les rapports sexuels, les injections chez les toxicomanes, les transfusions sanguines à risques, la transmission de la mère à l’enfant lors de l’accouchement et le contact étroit avec une personne infectée

Résumons : L’hépatite est une infection transmise principalement par rapport sexuel et il serait donc logique de recommander la vaccination des enfants contre ce fléau, dès 18 mois. Et c’est la marmotte qui met l’aluminium autour du chocolat !

« Chacun fai-fai-fait, ski lui plai-plai-plait… »